カオリンねえ、ねえ、今日は土用の丑の日だって！
今晩のおかずはうなぎなの？
まだ献立が決まらないお母さんうなぎねぇ。高くて買えないのよ。それにたまには違うメニューがいいんじゃないかしら？
みなさん、こんにちは！7月24日は土用の丑の日ですね。この日は多くの人がうなぎを食べる習慣がありますが、「うなぎって高いし、毎年同じものを食べるのも飽きちゃうな」なんて思ったことはありませんか？
今回は、うなぎ以外の土用の丑の日にぴったりな代替メニューを3つ紹介します。
安くて簡単に作れる料理ばかりなので、今日の献立に悩んでいる人にもぴったりですよ。でも、その前に少し土用の丑の日について復習してみましょう。
土用の丑の日って何？
土用の丑の日は、夏の土用（立秋の前の18日間くらい）にある丑の日のことです。昔から、この日にうなぎを食べると夏バテしないと言われてきました。
なぜうなぎを食べるの？
『なぜうなぎを食べる習慣ができたのか』については諸説あります。
有名なのは江戸時代の学者、平賀源内にまつわる話です。ある夏、うなぎ屋さんが売り上げに悩んでいたところ、平賀源内が「本日、土用の丑の日」という張り紙を書いてあげたそうです。すると、その張り紙を見た人々が「う」のつく食べ物としてうなぎを買い求めるようになったんだとか。
カオリン面白い話よね！
まだ献立が決まらないお母さん環境保護の観点からうなぎの乱獲が問題になっていたり、値段が高くて手が出しにくかったりと、うなぎを食べることに躊躇する人も増えてきているわ。
うなぎ以外に何があるの？
そこで、うなぎ以外の選択肢を考えてみるのはどうでしょうか。価格を抑えられるだけでなく、新しい味との出会いもあるかもしれません。
それに、自分なりの土用の丑の日の過ごし方を見つけるのも素敵ですよね。では、おすすめの代替メニュー3選を紹介していきます！
うなぎ以外の献立その1 鶏の照り焼き丼
鶏の照り焼き丼
1つ目のおすすめは、鶏の照り焼き丼です。うなぎと同じくタレを使うので、なんとなく雰囲気が似ていますし、スタミナ満点なのでこの季節にぴったりです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：300g
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- ご飯：茶碗2杯分
- 青ねぎ：適量（刻んだもの）
鶏の照り焼き丼の作り方
ポイント
鶏もも肉は皮付きのものを使うと、うなぎの蒲焼きに近い食感が楽しめます。また、タレは煮詰めすぎないようにしましょう。少しとろみがつく程度で火を止めるのがコツです。
栄養面でも、鶏肉はたんぱく質が豊富で、ビタミンB群も含まれています。夏バテ防止にもってこいの食材なんです。
カオリンこれは簡単に作れそう！
まだ献立が決まらないお母さん鶏肉で代用するのね！なるほどね。
うなぎ以外の献立その2 サバの蒲焼き風
2つ目は、サバの蒲焼き風です。サバはうなぎに比べてずっと安価ですが、栄養価は負けていません。むしろ、DHAやEPAといった良質な脂肪酸が豊富に含まれているんですよ。
材料（2人分）
- サバの切り身：2切れ
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 山椒：少々
- ご飯：茶碗2杯分
サバの蒲焼き風の作り方
ポイント
サバは焼きすぎないようにしましょう。身がパサつくと美味しくありません。また、タレを絡める際は、サバの身が崩れないよう注意してくださいね。
サバには、うなぎと同様にビタミンAやビタミンB群が豊富に含まれています。特に、DHAとEPAは脳の働きを活発にし、集中力アップにも効果があるとされているので、夏の勉強にもおすすめです。
カオリン栄養価が鰻と同じだって！
まだ献立が決まらないお母さん夏休みの宿題が捗らない時はこのメニューで頑張ってもらいたいわね。
うなぎ以外の献立その3 なすの蒲焼き丼
3つ目は、なすの蒲焼き丼です。なすの食感がうなぎに似ているので、ベジタリアンの方にもおすすめです。また、なすは夏が旬の野菜なので、この季節にぴったりですね。
材料（2人分）
- なす：2本
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- ご飯：茶碗2杯分
- 刻みのり：適量
なすの蒲焼き丼の作り方
ポイント
なすは水分を吸いやすいので、油はしっかりと使いましょう。また、焼く際はなすが柔らかくなりすぎないよう注意してください。程よい食感が残っているくらいが美味しいですよ。
なすには、ナスニンという抗酸化作用のある成分が含まれています。これは体の疲れを取る効果があるとされているので、夏バテ対策にもぴったりなんです。
公開日 2020/08/19ナスの蒲焼き丼
JA晴れの国岡山
甘辛いタレでナスを蒲焼にした蒲焼丼です。細長いので、見た目も少し鰻の蒲焼に似てるかな？焼いたナスに味がしっかり染み込んでいて、ご飯にとてもよく合うレシピです。 作るのも簡単なので、ぜひお試しください！
カオリンとろける茄子でご飯が何倍でもいけちゃうわね！
まだ献立が決まらないお母さんおナスを買いだめしなきゃ！。
まとめ
いかがでしたか？今回紹介した3つのメニューは、どれも材料が手に入りやすく、調理も比較的簡単です。また、うなぎよりもずっと安価で、栄養バランスも良好です。
これらのメニューの利点をまとめると。
- コストパフォーマンスが高い
- 調理が簡単で、初心者でも挑戦しやすい
- それぞれに夏バテ対策になる栄養素が含まれている
- うなぎとは違った美味しさが楽しめる
土用の丑の日にうなぎを食べるのは素敵な習慣ですが、毎年同じものを食べるのではなく、新しい味との出会いを楽しむのも良いですよね。自分なりの土用の丑の日の過ごし方を見つけることで、より楽しい夏の思い出になること間違いなし！
ぜひ、今年の土用の丑の日は、これらのメニューを試してみてください。家族や友達と一緒に料理を作るのも楽しいですよ。新しい発見があるかもしれません。
最後に、どんな料理を選んでも、「う」のつく食べ物を食べるという伝統は守れそうですね。「鶏（とり）」の「う」、「サバ」の「う」、「なす」の「う」と、ちゃんと「う」のつく食材を使っていますから。
カオリン『う』のつく食べ物でうなぎに対抗！
まだ献立が決まらないお母さん安く上がってお財布に優しいわ。
みなさんの土用の丑の日の食卓が、美味しくて楽しいものになりますように！
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